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Ghribia à l'huile et purée d'amades

Une texture soyeuse, un coeur croquant et un extérieure fondant, de bons petits biscuits vegan tout simple avec peu d'ingrédients qui me rappelle de bons souvenirs d'enfance un peu comme une madeleine de Proust.


INGRÉDIENTS:

Pour la pâte: 500 ml d'huile  200 gr de sucre glace 80 gr de purée d'amandes toriffieé
1/2 paquet de levure chimique
1 pincée de sel fin 


Autre ingrédient: Amandes entière pour la décoration

PRÉPARATION:
Dans le bol du robot, versez l'huile, ajoutez le sucre glace et la purée d'amandes (cette dernière étant facultative) puis mélangez à la feuille quelques secondes.



Ajoutez la farine tamisée, le sel et la levure et mélangez toujours à la feuille pendant 10 bonnes minutes ce qui dînera toute sa texture au biscuit.




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